О тёплых булочках и не только

Фото: www.bestbelarus.by

И такое бывает.

Всю осень то там, то тут моя семья натыкалась на рекламу ( Collapse )

Похоже ( Collapse )

Рождественская пирамида. Мюнхен, Бавария

См. также "Рождественские ярмарки Европы. Часть 6. Мюнхен (начало)" (ссылка открывается в новом окне).

Мюнхен - очень большой город, в нём, а также в его окрестностях много рождественских ( Collapse )

Как-нибудь я расскажу о нём подробнее. И про вино расскажу. Потом. А пока - всего несколько ( Collapse )

Авторский текст
Katalin ©

См. также "Цветочная кулинария. Часть 4. Апельсиновый джем с цветками фиалки душистой" (там же - все другие ссылки на рассказы о фиалке).



Из одуванчиков, а также прочих цветов и трав сложно приготовить вино в смысле вина, если не обладаешь соответствующими знаниями. Рэй Бредбери до сих пор заставляет многих своих почитателей фантазировать на эту тему, ведь в своей повести "Вино из одуванчиков" он так и не дал нужный рецепт.

Отечественные домохозяева мучаются из года в год, пытаясь сделать подобное вино, и удивляются, почему оно не всегда получается. А вот у тех, кто обладает соответствующими знаниями — и в отечестве, и за границей — ( Collapse )

Авторский текст
Katalin ©

См. Часть 5


Сок, корица, гвоздика, душистый перец, бадьян, апельсин. В одну часть был добавлен сахар, в другую - мёд

...и вот как предыдущие 5 частей выглядят в домашней практике :)

***( Collapse )

Авторский текст
Katalin ©

См.Часть 4


Земляника и тимьян (чабрец)

Травы. По старинной фармакопейной традиции, травой называется верхняя часть стебля растения вместе с цветками и листьями (сантиметров 15-20).

Любой алкогольный напиток по своей природе связан с растениями (виноград, зерновые, картофель, сахарный тростник и т.д). Есть разновидности спиртных напитков, которые издавна считаются более "лекарственными", чем остальные (ликёр, например): ( Collapse )

Авторский текст
Katalin ©

См.Часть 3


Корица, мускатный орех, душистый (ямайский) перец, звёздочка бадьяна

Ещё в старинных поваренных книгах писали о том, что если делать горячее вино на большую компанию, то очень трудно рассчитать пропорции сахара и пряностей, потому что одному человеку напиток покажется слишком сладким, а для другого всё равно останется кислым. ( Collapse )

Авторский текст
Katalin ©

См. Часть 2


Австрия, Зальцбург, декабрь 2014

Знатоки древностей говорят, что глинтвейн появился якобы из-за того, что нужно было утилизировать старое кислое вино. Поэтому, мол, его сдабривали пряностями и обильно подслащивали. Судя по аромату на некоторых рождественских ярмарках и глядя на красивые магазинные этикетки глювайна, с тех пор ( Collapse )

Авторский текст
Katalin ©

См. Часть 1



Так готовится пряное горячее вино на рождественском рынке в Будапеште. Сверху плавают ломтики фруктов.

Только два раза я бесстрашно и глубоко совала свою голову в горячий ароматный чан: в этот и ( Collapse )