Category: медицина

Грибы как лекарство


Весёлка, Phallus impudicus. Фото из интернета

Одно из воспоминаний детства - поход в лес за грибами. Не просто за грибами для супа, а за лекарственными, которые никто у нас не ел Collapse )

Парфюм принцесс и махараджей

Авторский текст
Katalin ©



Фото shimply.com

В своих статьях о растениях и некоторых кулинарных блюдах (в т.ч. о шоколаде), я иногда упоминала масла: не те растительные, полученные методом прессования, подобные оливковому или подсолнечному, и не те, которые называют "инфузами/мацератами" и получают настаиванием, к примеру, розовых лепестков в том же оливковом масле. Я упоминала так называемые Collapse )

От индейцев - с любовью


Стевия медовая (Stevia rebaudiana Bertoni)

У меня зацвела стевия, и я вспомнила, что ещё вам о ней не рассказывала.

Кукуруза, батат, амарант, мака перуанская - эти растения имеют прямое отношение к индейцам Южной и Северной Америки. О них я уже рассказывала (см. тэг "индейцы"). Красивая и полезная стевия тоже входит в список даров, которые небеса послали нам через посредничество Collapse )

Здоровое питание. Часть 7. Золотая середина

Несколько слов о режиме питания и физиологии пищеварения

См. также "Здоровое питание. Часть 6. Жизнь по солнечным часам".

Авторский текст
Katalin ©



Далай-лама XIV

Автор одной из современных "методик похудения", когда говорит о еде "до 12-и" и "после 6-и", делает отсылки...на буддийских монахов.Мол, они не едят после 12 дня, но у них нет проблем с пищеварением, сном, они "имеют отменное здоровье". Правда, продолжает она дальше, они занимаются духовными практиками, а на их здоровье влияют многие факторы. И резюмирует: "поэтому до крайности доходить не стоит". С последним выводом я согласна, но дело в том, Collapse ) 

Здоровое питание. Часть 3. Здоровье не купишь

См. также "Здоровое питание. Часть 2. Питание на всю жизнь"

Авторский текст
Katalin ©



Есть ли разница между "хорошим" и "здоровым" питанием? Правда ли, что хорошо питаются только обеспеченные люди?



Люди меняют рацион питания по разным причинам: кто-то следует своим религиозным убеждениям, а кто-то переходит на другое меню по этическим, экологическим или финансовым соображениям. Рано или поздно каждый человек всё равно задумывается о своём здоровье.

Здоровье не купишь, поэтому экономить на нём не нужно. Лучше потратить какую-то сумму на качественные продукты, чем отдать Collapse )

Здоровое питание. Часть 1. С чего начать

Это не призыв к действию и не навязывание мнений, это всего лишь наработки, основанные на собственном многолетнем опыте.

Авторский текст
Katalin ©


paprikaandlife

Многие из нас рано или поздно приходят к пониманию того, что еда должна быть нашим лекарством, но не все знают, что нужно для этого сделать хотя бы Collapse )

Имбирь. Часть 3, последняя. Кулинарное применение и чай

См. "Имбирь. Часть 1. История и культивирование"

"Имбирь. Часть 2. Лекарственно-косметические свойства"

Авторский текст
Katalin ©



Имбирь свежий, сушеный (молотый) и цукаты

Имбирь – одна из самых популярных пряностей в мировой кулинарии. Он обладает тонким ароматом и пикантным вкусом. В некоторых регионах в кулинарных целях используют стебель и нераскрывшиеся бутоны разных видов имбиря. Имбирь любили на Руси ещё и потому что он в том числе обладает согревающим действием (долгим, как мы уже выяснили), значит по праву может считаться Collapse )

Имбирь. Часть 2. Лекарственно-косметические свойства

См. "Имбирь. Часть 1. История и культивирование"

Авторский текст
Katalin ©



Имбирь лекарственный, Zīngiber officināle. Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887.

В корневище имбиря содержится от 0,25 до 3% эфирного масла (более всего – в высушенном сырье), гингерол, кетон шагаол, придающие острый жгучий вкус, жирное масло, крахмал, смолы, танины, сахара. Имбирь богат витаминами группы В, содержит витамины С и А, соли магния, фосфора, кальция, желез, натрий, калий, цинк. Кроме того, он содержит в себе Collapse )

Я расскажу вам про имбирь...

...пока не забыла и пока есть время :) Сейчас это растение пользуется популярностью у многих, но с ним нужно работать аккуратно, особенно летом...особенно женщинам и особенно, если оно применяется в лекарственно-косметических целях.

На всяческих сайтах чего только имбирю не приписывают: и годится для беременных, и супер-средство для похудения, и в виде маски лицо омолаживает...Я вам расскажу о свойствах этого растения, известных с далёкой древности, а вы сами решайте, как и в каких случаях оно может вам пригодиться.

Имбирь. Часть 1. История и культивирование
Авторский текст
Katalin ©




Имбирь лекарственный, Zingiber officinale Rosc.

Другие названия:
 имбирь обыкновенный, имбирь аптечный, имбирь настоящий, имбирь черный, имбирный корень, белый корень, инбир; вишва, нагара, ушна, шунти, Mahaushadha (санскр.); адрака, ади (хинди); чжань (китайск); шангабир (персидск.); занджабил (арабск.);calamus, sweet ginger, common ginger, ginger root (англ.); gingembre, amome des Indes (франц.); дженджефил, исиот (болгарск). На санскрите его называют также "вишвабхесадж(а)", что значит "универсальное лекарство". У многих народов названия свежего и высушенного корня различаются. 

Родиной этого растения считается Collapse )

Золотое зерно ацтеков

Авторский текст
Katalin ©


О зёрнах, которые любили индейцы майя, см. статью "Вкусное золото".



Знаменитый Камень Солнца. Диаметр 3.6 м, толщина 1.22 м, вес 24 тонны. Находится в Национальном музее антропологии, Мехико, Мексика. Точное назначение этого камня доподлинно не установлено: иногда его отождествляют с календарём, но большинство учёных склоняются к мысли, что на нём в символической форме изображена ацтекская космология (мифы о сотворении Вселенной). Фото: Википедия.

Что ещё кроме этого камня и мифов о своём главном боге по имени Кетцалько́атль оставили потомкам ацтеки? Конечно же, свои любимые Collapse )