ФМ "Дары осени". Итоги

Фото www.ziare.com

Поздравляю всех с окончанием осени! :) Это не грустно, потому что она была по-настоящему богатой, плодотворной и принесла нам много-много радости! Спасибо всем, кто помог ей проявить себя во всей красе!

Благодарю всех участников флэшмоба за полезный, разноцветный и по-настоящему осенний вклад в нашу общую копилку, которой могут воспользоваться все желающие :)

На флэшмоб "Дары осени" было подано 337 творческих работ во всех категориях (учитывая то, что ФМ вегетарианский). Это ещё раз укрепило моё желание проводить разносторонние ФМ, а не только кулинарные. Приятно видеть, что люди, с которыми ты общаешься - действительно творческие личности и не останавливаются на достигнутом, постоянно совершенствуясь :)

Не буду долго говорить, потому что итоговый пост и без этого очень объёмный. Для того, чтобы свести все данные вместе, мне понадобилось несколько черновиков, поскольку я, как и говорила ранее, в этом году учитываю активность участников во всех моих флэшмобах.

Я очень довольна результатами ФМ "Лаванда" и только что завершившегося ФМ "Дары осени", поэтому собираюсь и дальше придерживаться такого же курса :) И сегодня звёзды расположились так: по результатам ФМ небольшие подарки от меня получат уже не два, а три участника.

Больше всего кулинарных блюд принесли на ФМ "Дары осени" Полина sunpolina (64 блюда) и Катя katusha_2109 (25 блюд). По результатам трёх ФМ, учитывая идущий сейчас новогодний, Оксана bigmir81 принесла в общую копилку 27 работ. Причём, принесла и продолжает приносить работы для всех категорий: и рукодельные, и кулинарные, и рассказы про сад-огород, праздники и традиции. Это очень радует и вдохновляет :)

Эти девочки получат от меня к Новому году...



...по пакетику венгерской смеси пряностей для праздничной выпечки (надеюсь, что международная почта позволит) и декоративные ленточки, которыми можно перевязать подарки или использовать для каких-то рукодельных работ. Полина получит набор для вышивки новогодней открытки от скандинавского производителя (схема, нитки, канва, картонная заготовка с окошком), а Катя с Оксаной - ткань, с которой можно сделать всё, что угодно на собственное усмотрение.

Пряности всем кладу одинаковые, а вот об остальном...узнаете, когда получите конверты :) Жду адреса в личку, постараюсь отправить сюрпризы побыстрее! Пока они будут к вам идти, я подготовлю отдельный пост об этих пряностях и расскажу, что написано на упаковке.

Для остальных участников пусть будет подарком наша итоговая копилка вкусных, красивых и полезных работ!

Все ссылки будут открываться в новом окне.

ФОТОГРАФИЯ (путешествия + лес-сад-огород)



1. Дачный репортаж. olechkae
2. Белое море-2015. liligorina
3. Грибной поход. yuhanson
4. Про опят.yuhanson
5. Редкие грибы Крыма. yuhanson
6. Домашние томаты. bigmir81
7. Царица осени. paprika_andlife Тыква: ботаника, мифология, лекарственно-косметические свойства.
8. Бататы. Опыт выращивания. bigmir81 См. также категорию "Суп", №22: история овоща + суп из батата.
9. Золотой запас Крыма: Шардоне с долины реки Чёрной. Виноградники в Крыму. yuhanson
10. Хурма. Ботанические виды, лекарственно-косметическое и пищевое применение. paprika_andlife
11. Хэллоуинский десерт. Репортаж с праздника. bigmir81
12. Амарант. Золотое зерно ацтеков. paprika_andlife


II. РУКОДЕЛИЕ (handmade)



1. "Яблоко" Вышивка крестом, шитьё. olechkae
2. Тыква. Квилтинг (лоскутное шитьё). olechkae
3. Cp-Miroir aux Girolles /Зеркало в лисичках. Вышивка крестом по схеме от Nimue. divmoz
4. Тыковка. Вышивка на сумке для рукоделия (меланж, лён, пэчворк). brunetka_vld
5. "Три орешка". Вышивка крестом, дизайн Ирины Наниашвили. Использована для оформления рукодельной косметички. olechkae
6. Рябинка. Кукла-оберег. olechkae
7. Возрождённые тыквочки (высушенные натуральные тыквы, акриловые краски, кракелюрный лак). cyetacyet
8. Игольница - мускатная тыква (фетр, флис). paprika_andlife
9. Корзинка "Дары леса" (бумага, ткань, нитки для вязания крючком). bigmir81
10. Подсолнух. Вышивка крестом, дизайн РТО. olga_s
11.Осенний букет. Мастер-класс (сухие листья, ягоды калины). lanochka08
12. Брошь "Хэллоуинский кот с тыквами" (дизайн Mill Hill, вышивка бисером на перфорированной канве). olechkae
13. "Первый снег. Хурма." Мягкая игольница (флис, шерсть для валяния). paprika_andlife
14. "Свекла". Открытка-игольница (фетр). paprika_andlife
15. "Венгерская паприка". Открытка-игольница (фетр, декоративные ленты). paprika_andlife
16. Белочка с грибом. Вышивка шерстью на столовой салфетке, дизайн РТО. paprika_andlife


КУЛИНАРИЯ

ВАРЕНЬЕ, ЦУКАТЫ, СОЛЕНЬЯ, МАРИНАДЫ, СОУСЫ



1. "Пьяный" малиновый конфитюр с базиликом. svitla_4ok
2. Цукаты из груши. babochka11
3. Соус из запеченных овощей. svitla_4ok
4. Сливовое повидло. mamazaytsa
5. Сливовый соус. dreamsandbakes
6. Арбузный мед (нардек). svitla_4ok
7. Зеленая "аджика". svitla_4ok
8. Конфитюр из зеленых помидоров с перцем чили. eva_daren
9. Яблочное варенье с прозрачными дольками. lanochka08
10. Аджика салатная. divmoz
11. Повидло-ассорти. cyetacyet
12. Песто из петрушки с чесноком. cyetacyet
13. Песто с шалфеем и грецкими орехами. svitla_4ok
14. Соус из кизила. svitla_4ok
15. Тёрн маринованный. svitla_4ok
16. Сливовый джем. cyetacyet
17.Сливовая пастила. galartemenko
18. Варенье из шиповника и яблок. bigmir81
19. Варенье из груши-дички. ludmilastepanna
20. Вяленые помидоры. ludmilastepanna
21. Вяленые томаты. lanochka08
22. Яблочный сыр. cyetacyet
23. Яблочное пюре. jannet_yummy
24. Кабачковая икра. alju
25-26. Компот из алычи и слив и пюре из слив. jannet_yummy



27. Джем из инжира с бальзамическим уксусом и пряностями. svitla_4ok
28. Джем из инжира с розмарином. svitla_4ok
29. Желе из калины. yuliyasym
30. Соленые грузди (холодный способ). vichenka_una
31. Пастила из груш с тмином и гвоздикой. vichenka_una
32. Вяленая брусника с солью и травами. vichenka_una
33. Варенье из айвы (дольками). lanochka08
34. Варенье из физалиса. vichenka_una
35. Ванильная дыня в сиропе. vichenka_una
36. Пинджур. vichenka_una
37. Зеленые помидоры по-корейски. vichenka_una
38. Сливово-шоколадный джем (слива+порошок какао). julia_lemira
39. Конфитюр из слив. foodmorning
40. Ткемали (соус из слив). vichenka_una
41. Грибная икра. vichenka_una
42. Яблочно-анисовый джем paprika_andlife
43. Джем из персиков с пряностями. paprika_andlife
44. Джем из нектаринов с бурбонской ванилью и миндальными орехами. paprika_andlife
45. Джем из белой сливы с анисом. paprika_andlife
46. Джем из нектаринов и синих слив с пряностями. paprika_andlife
47. Грушевый джем с грецкими орехами. paprika_andlife
48. Джем из инжира и винограда. paprika_andlife
49. Чаламадэ . Овощи в сладко-кислом маринаде по-венгерски. paprika_andlife
50. Чатни к Рождеству от Гордона Рамзи. paprika_andlife


САЛАТЫ





1. Салат из редьки с яблоком. mamazaytsa
2. Свекольный салат с козьим сыром от Гордона Рамзи. eva_daren
3. Салат из помидоров со свежим имбирем. svitla_4ok
4. Салат со свеклой, авокадо и мини моцареллой. eva_daren
5. Салат из капусты. svitla_4ok
6. Салат с арбузом, помидорами черри, фетой и базиликом. eva_daren
7. Дамский салат из свеклы. olga_s
8. Салат из баклажанов с нутом и лимонной чермулой. julia_lemira
9. Салат с цукини-гриль, помидорами черри и фетой. eva_daren
10. Салат с брокколи, репой, томатами и фетой. sunpolina
11. Свекольный салат с кинзой и арахисом. sunpolina
12. Салат с авокадо, помидорами, маслинами и кукурузой-гриль. eva_daren
13. Салат с красной капустой. i_trava
14. Салат из чечевицы с овощами. cyetacyet
15. Хлебный салат с помидорами и луком. sunpolina
16. Салат с грушей, рукколой и грецкими орехами. eva_daren
17. Салат "Морковка". mozg72
18. Простой капустный салат paprika_andlife
19. Салат из баклажанов. alju
20. Салат по-русски с клюквой и кедровыми орехами. mozg72


НАПИТКИ



1. Напиток из облепихи (лечебный). lanochka08
2. Зелёный коктейль "Прикольная кинза". sunpolina
3. Миндальное молоко. mitxinh
4. Фруктовый смузи с киви. sunpolina
5. Кисель из яблочной кожуры paprika_andlife
6. Имбирный чай в корейском стиле. paprika_andlife


ВЫПЕЧКА, ХЛЕБ, ДЕСЕРТЫ



1. Тарт Татэн (Tart Tatin). mamazaytsa
2. Шоколадный кекс с вишней и грецким орехом. sunpolina
3. Бискотти с сушеными ягодами и лавандой (сушеные цветки лаванды, изюм, клюква) zalevchik
4. Яблочные вафли. luntik_n
5. Творожный пирог с яблоками и овсяным штрейзелем. luntik_n
6. Овсяно-медовый пирог с грушами. sunpolina
7. Тыквенный пирог с черносливом. luntik_n
8. Яблочный пирог с овсяным штрейзелем. julie208
9. Творожно-песочное печенье с яблоками. dreamsandbakes
10. Клафути (флонярд) от Гордона Рамзи. eva_daren
11. Американский яблочный пирог. podkolenochka
12. Сливовый пирог. katusha_2109
13. Овсяные маффины со сливами и семенами льна. podkolenochka
14. Кукурузная галета с творогом, базиликом и томатами. dreamsandbakes
15. "Шарлотка". milk_n_biscuits
16. Штрудель с яблоками. milk_n_biscuits
17. Тыквенный десерт с рисом. liligorina
18. Галета со сливами. olga_s
19. Киш с лесными грибами, сливками и сыром. milk_n_biscuits
20. Киш с двумя сырами. mamazaytsa
21. Tыквенный кекс с мёдом и базиликом. zalevchik
22. Пирог с кабачками и корицей. zalevchik
23. Пироги с розовым вином и яблоками. bigmir81
24. Пирог "Клумбочка" (кабачок, помидоры, чёрные оливки). sunpolina
25. Грушевый пирог со сметаной и грецким орехом. olga_s



26. Тыквенно-апельсиновый торт. sunpolina
27. Венгерский пирог со сливами. mamazaytsa
28. Творожно-яблочный насыпной пирог. luntik_n
29. Галета с инжиром. svitla_4ok
30. Пирог с карамельными грушами. sunpolina
31. Тыквенный рулет со сливочной начинкой. exituss
32. Маффины с грушей и гранолой. olga_s
33. Бисквитная милопита. katusha_2109
34. Тыквенные маффины со смесью пряностей "гарам масала". zalevchik
35. Песочный пирог с персиковой начинкой. katusha_2109
36. Творожный пирог с яблоками и сливами. dreamsandbakes
37. Грушевый тарт "Аделина". sunpolina
38. Фруктовые творожные запеканки-чизкейки. sunpolina
39. Сезонный пирог на картофельной основе. mamazaytsa
40. Крамбл с грушами, яблоками, брусникой и тимьяном. bigmir81
41. Брауни с грушей. sunpolina
42. Галета с кабачками и фетой. sunpolina
43. Слойки с овощами и творожным кремом. olga_s
44. Шоколадная шарлотка с грушей и корицей от Юлии Высоцкой. lanochka08
45. Ватрушки с картофелем и жареным луком. katusha_2109
46. Печенье с фундуком на кокосовом молоке. katusha_2109
47. Овсяно-имбирный пирог со сливами. sunpolina
48.Пирог с яблоками и карамельной заливкой. bigmir81
49. Кекс с помидорами и баклажанами. julia_lemira
50. Тыквенный кекс. cyetacyet



51. Пирог с фруктами и тыквой. ines_witch
52. Грушевый тарт с франжипаном. lanochka08
53. Пирог с яблоками и сметанным кремом. katusha_2109
54. "Янтарный торт" от Т. Л. Толстой. sunpolina
55. Тыквенные синнабоны. julia_lemira
56. Кабачковый кекс с кокосом. sunpolina
57. Пирожки с яблоками. olga_s
58. Тыквенные мадлен. cyetacyet
59. Насыпной яблочный пирог без глютена. bigmir81
60. Тыквенное песочное печенье. cyetacyet
61. Шоколадно-тыквенный кекс. julia_lemira
62. Быстрый насыпной пирог с яблоками. luntik_n
63. Шоколадно-яблочный пирог. sunpolina
64. Яблочно-творожное мороженое. sunpolina
65. Томатный пирог. bigmir81
66.Песочный пирог с яблоками, изюмом и творогом. sunpolina
67. Яблочный пирог на творожном тесте со сметанной заливкой. sunpolina
68. Пирог с инжиром от Марты Стюарт. svitla_4ok
69. Цельнозерновая галета с цветной капустой. sunpolina
70. Сливовый пирог с миндальным франжипаном. alju
71. Тыквенно-шоколадные брауни. olga_s
72. Бисквитный яблочный пирог со сгущёнкой. katusha_2109
73. Слоёный яблочный пирог. sunpolina
74. Грибной пирог. bigmir81
75. Цветаевский яблочный пирог. julia_lemira



76. Вяленые глинтвейн-груши. galartemenko
77. Картофельный хлеб. olga_s
78. Слоёный пирог с баклажанами и томатами. sunpolina
79. Насыпной яблочный пирог. katusha_2109
80. Сливочное яблочное мороженое. sunpolina
81. Овсяный кекс со сливами. katusha_2109
82. Яблочный тарт со сливочным сыром. katusha_2109
83. Творожный пирог с айвой и яблоками. julia_lemira
84. Нутовый пирог со сливами и творожным кремом. katusha_2109
85. Яблочный пирог из тесто фило. katusha_2109
86. Хлеб с баклажанными чипсами. i_trava
87. Печенье с баклажанами, пармезаном и фундуком. i_trava
88. Шоколадный кекс с грушей. zalevchik
89. Шоколадно-тыквенно-сырный пирог. julia_lemira
90. Кекс с клюквой. cyetacyet
91.Тыквенный пирог с мёдом и пряностями. katusha_2109
92. Песочная милопита. katusha_2109
93. Яблочно-сливовый крамбл в кольце. katusha_2109
94. Глазированный тарт с тыквой. sunpolina
95. Овощная галета. jannet_yummy
96. Десерт из сырой тыквы. sunpolina
97. Тыквенный кекс с тыквенной глазурью. olechkae
98. Бразильский морковный пирог. marusik02
99. Тыквенно-шоколадный кекс. sovenok_ksu
100. Тыквенный чизкейк с грецкими орехами и корицей. natalinevskaya



101. Синнабон с хурмой. julia_lemira
102. Сливовый пирог. jd_ganna
103. Творожный десерт "Тыквенный пирог". sunpolina
104. Шоколадно-ореховый пирог с рисовой мукой. katusha_2109
105. Парфе из ромовой тыквы. mozg72
106. Тыквенные панкейки. lanochka08
107. Сливовый пирог с шоколадом и миндалем. sovenok_ksu
108. Шоколадно-тыквенный пирог. sunpolina
109. Тыквенный медовик "Осень". natalinevskaya
110-111. Халва подсолнечная и ореховая. paprika_andlife
112. Индийская халва (халава) с грецкими орехами. paprika_andlife
113. Flammkuchen с тыквенной начинкой. sunpolina
114. Пирог-зебра с тыквой и кабачком. zalevchik
115. Песочные пирожные "Корзиночки" с черносливом. katusha_2109
116. Тыквенный татэн с апельсином. sunpolina
117. Жареные персики по мотивам рецепта Гордона Рамзи. alju
118. Нутовый пирог с грушами и ириской. bigmir81
119. Пирог с картофелем и грибами. katusha_2109
120. Свекольно-шоколадно-цитрусовый пирог. sovenok_ksu
121. Кофейно-ореховый кекс. katusha_2109
122. Айвовый крамбл. julie208
123.Яблочное печенье (оладьи). katusha_2109
124. Тыквенный чизкейк. exituss
125. Трайфл с грецкими орехами, джемом и марципаном. paprika_andlife


СУП



1. Баклажанный крем-суп "Ренуар" sunpolina
2. Минестроне. svitla_4ok
3. Юшка картофельная с кабачками. mamazaytsa
4. Гуцульский борщ. mamazaytsa
5. Суп с нутом и репой. sunpolina
6. Свекольный суп со щавелем. sunpolina
7. Тыквенный суп с корицей и кориандром. tastyak
8. Крем-суп из сладкого перца и цветной капусты. sunpolina
9. Суп из кабачков и пекинской капусты. olga_s
10. Осенний минестроне. julia_lemira
11. Тыквенный суп-пюре с нутом. julia_lemira
12. Крем-суп из цветной капусты с адыгейским сыром. sunpolina
13. Овощной суп с поп-корном. sunpolina
14. Суп-пюре из тыквы и шампиньонов. sunpolina
15. Суп-пюре из тыквы и шампиньонов. lanochka08
16. Грибная солянка с капустой. nina_minina




17. Похлёбка Пармантье ("парижская похлёбка") / Potage Parmentier. paprika_andlife
18. Щи "Савойские" / щи из савойской капусты с кумином и томатами. paprika_andlife
19. Solferino. Суп с историей. paprika_andlife
20. "Грибной суп" без грибов (с баклажанами, кольраби и "грибной травой"). paprika_andlife
21. Овощной суп с лепестками календулы. paprika_andlife
22. Суп из батата. paprika_andlife
23. Суп с тыквой брокколи и сельдереем. paprika_andlife
24. Суп с тыквой, редькой и луком-пореем. paprika_andlife
25. Щи "Савойские осенние" / щи из савойской капусты с грилованным перцем и копчёной паприкой. paprika_andlife
26. Осенний борщ. Свекольный суп по рецепту Гордона Рамзи. paprika_andlife
27. Щи "Брюссельские" / щи из брюссельской капусты с фенхелем и кольраби. paprika_andlife
28. Суп из белой фасоли с овощами. paprika_andlife
29. Суп из топинамбура. paprika_andlife
30. Марокканский тыквенный суп от Гордона Рамзи. olga_s
31. Грибовница с перловкой. cyetacyet
32. Суп из турнепса с кардамоном по рецепту Гордона Рамзи. paprika_andlife


ДРУГИЕ БЛЮДА



1.Блинная запеканка с кабачком, перцем и помидорами. sunpolina
2-3. Осеннее рагу и кабачковые оладьи. ines_witch
4. Кабачки под соусом из овощей и щавеля. sunpolina
5. Цветная капуста, запеченная в сырном соусе. svitla_4ok
6. Яблочные чипсы. cyetacyet
7. Овощные оладьи (из кабачка, моркови и картофеля). babochka11
8. Творожная запеканка с манной крупой и яблоками. eva_daren
9. Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями. katusha_2109
10. Рулеты из цукини с огурцами и творогом. mamazaytsa
11. Оладьи с яблоками. babochka11
12. Запечённые кабачки с чили-мятным соусом. sunpolina
13. Паста с кабачком, вялеными томатами и чили. sunpolina
14. Баклажаны с чермулой, булгуром и йогуртом. i_trava
15. Роллы из цуккини с рикоттой от Гордона Рамзи. eva_daren
16. Цветная капуста с зеленой гречкой. pepelnaya
17. Овощные порционные запеканочки. sunpolina
18. Взбитая яичница с лисичками. olga_s
19. Яблочно-тыквенные оладьи. katusha_2109
20. Яблочная лазанья. katusha_2109
21. Рис со сливами и помидорами. sunpolina
22. Оладьи из кускуса с тыквой. ines_witch
23. Шакшука с баклажаном. sunpolina
24. Рататуй Томаса Келлера (Ratatouille by Thomas Keller). sunpolina
25. Пряная запеченая овсяная каша от Гордона Рамзи. olga_s



26. Кабачковые крокеты, фаршированные грибами. pepelnaya
27. Овощное карри. sunpolina
28. Антипасти из цукини. sunpolina
29. Баклажаны с бальзамическим кремом, фетой и виноградом. i_trava
30. Постные овощные биточки с манкой. sunpolina
31. Запечённая репа. sunpolina
32. "Кабачонки", или Бочонки из кабачков. sunpolina
33. Тыквенные лепёшки. katusha_2109
34. Открытая пёстрая лазанья с тыквой. julia_lemira
35. Морковь жареная. cyetacyet
36. Жареные зелёные помидоры. sunpolina
37. Тыква-спагетти с травами и пармезаном. pepelnaya
38. Карри из цветной капусты с баклажаном. ines_witch
39. Оладьи с кукурузой от Гордона Рамзи. olga_s
40. Фасоль с овощами. cyetacyet
41. Вареники с горохом и картошкой. cyetacyet
42. Пряный запечённый картофель. sunpolina
43. Баклажаны, маринованные с мятой. sunpolina
44. Баклажаны с ореховым песто. sunpolina
45. Картофель с шалфеем мускатным. sunpolina
46.Жареный топинамбур с шалфеем мускатным. sunpolina
47. Баклажанные чипсы с чили и розмарином. i_trava
48. Вегетарианская машхурда. svitla_4ok
49. Пшённая каша с тыквой и пряностями. sunpolina
50. Цветная капуста в сырно-горчичном кляре. sunpolina



51. Оладьи из тыквы с пряностями. bigmir81
52. Тортилья с картофелем от Гордона Рамзи. cyetacyet
53. Сезонная паста с тыквой и рикоттой. sunpolina
54. Паста с жареной тыквой. sunpolina
55. Жареный картофель с белой фасолью. cyetacyet
56. Баклажанная икра на парУ. olga_s
57. Толстые блины с яблоками. katusha_2109
58. Запеканка из цветной капусты и тыквы. sunpolina
59. Запеканка из цветной капусты с грибами. sunpolina
60. Перцы, фаршированные цветной капустой. sunpolina
61. Одесское соте. zalevchik
62. Драники, ч.1,2,3 - история, теория и практика.. paprika_andlife
63. Драники заварные. paprika_andlife
64. Яблочные блины. paprika_andlife
65. Тыква "5 вкусов". paprika_andlife
66. Сицилийская капоната по рецепту Гордона Рамзи. paprika_andlife
67. Рёшти из батата с красным луком по рецепту Гордона Рамзи. paprika_andlife
68. Картофельные ньокки с рикоттой от Гордона Рамзи. paprika_andlife
69. Коричные гренки с карамелизованными яблоками от Гордона Рамзи. paprika_andlife
70. Пряная морковь с бадьяном от Гордона Рамзи paprika_andlife
71. Запеченные перцы от Джейми Оливера. lanochka08
72. Кабачковая икра по-еврейски. mamazaytsa
73. Паприкаш из стручковой фасоли. paprika_andlife
74. Рагу из кабачков. luntik_n
75. Запечённые каштаны с розмарином. paprika_andlife
76. Вегедельки (фрикадельки из зернобобовых с овощами). jannet_yummy

Ещё раз благодарю всех и надеюсь на дальнейшее сотрудничество :) Жду вас на ФМ "Хочу наряжать ёлку!" и желаю новых творческих успехов!