Дорогие друзья, закончился наш ФМ "Пряности и ароматные травы" . Я благодарю всех, кто принял в нём участие со своими работами и комментариями! Мы собрали более 60 рецептов . И это не просто салатики, посыпанные укропом или картошка, запечённая с розмарином :) Это шикарная и красочная коллекция, достойная отдельной книги с рекомендациями по применению пряностей и ароматных трав! Все без исключения рецепты интересные, а главное - проверенные. Этот ФМ был у меня призовым, и приз получает... ...Лена silverina1 со своими лимонно-маковыми кексами. Лена, спасибо тебе :) Жду в личку почтовый адрес. Для всех остальных подарком станет наше общее дело: коллекция рецептов пряных блюд. Ещё раз благодарю всех за участие! Напоминаю, что сезон пряностей продолжается, и соответствующие рецепты можно приносить на мой ФМ "Неделя тыквенного пирога" , а также на традиционный зимний ФМ, условия проведения которого будут объявлены в середине ноября. Успехов всем! До встречи! :) ***** ***** ***** Работы участников ФМ. Все активные ссылки открываются в новом окне. Статьи, видео, пряные смеси 1. О российских консервах "Анчоусы в масле с оливками из филе кильки балтийской пряного посола" paprika_andlife 2. Как заготовить зелень и семена кориандра на зиму gornatal 3. Гарам-масала , индийская смесь пряностей paprika_andlife Супы горячие и холодные, в т.ч. десертные 1. Польский вишнёвый суп paprika_andlife 2. Холодный суп из ежевики (по мотивам грузинского чриантели) paprika_andlife 3. Холодный суп с грибами и крабами nnsvz_1 4. Суп-пюре из тыквы с чечевицей sole_soledad 5. Суп со свиным языком и пряными шпецле cookingoffroad Выпечка 1. Грибной пай liligorina 2. Тарт-цветок с рикоттой и базиликом liligorina 3. Соленый эклер "Мандарин-утиный паштет" liligorina 4. Тарталетки-цветы с баклажаном, сливочным сыром и тимьяном liligorina 5. Тарт-солнце с песто, моцареллой и кабачком liligorina 6. Пирог с жёлтыми сливами paprika_andlife 7. Печенье с хурмой и шоколадным ганашем cookingoffroad 8. Лимонные кексы с маком silverina1 Варенье, джем, маринады, соусы 1. Быстрые малосольные помидоры silverina1 2. Виноград, маринованный в белом вине с карри cookingoffroad 3. Баклажаны, маринованные в белом вине nnsvz_1 4. Абрикосовое варенье с миндалём и лавандой nnsvz_1 5. Конфитюр из хурмы cookingoffroad 6. Лосось в лимонно-лаймовом соке nnsvz_1 7. Английский мятный соус sole_soledad Салаты 1. Овощной салат с ароматными травами и тыквенными семечками nnsvz_1 2. Салат из баклажанов со сладким перцем и виноградом cookingoffroad 3. Болгарский салат с луком и оливками nnsvz_1 4. Теплый салат с курицей в кофейной панировке cookingoffroad 5. Тёплый салат Капри nnsvz_1 6. Тёплый картофельный салат с горошком и мятой nnsvz_1 Напитки, сиропы 1. Безалкогольный мохито nnsvz_1 2. Манговый смузи с ароматом розы nnsvz_1 3. Дук (Doogh) на основе йогурта nnsvz_1 4. Чапо из плантейна (овощного банана) paprika_andlife 5. Мятный сироп sole_soledad Другие блюда 1. Хлебец из куриного филе с сыром, сливками и паприкой cookingoffroad 2. Морковно-творожная запеканка с карри cookingoffroad 3. Тефтели в пикантном соусе на греческий манер cookingoffroad 4. Ленивые вареники с помидорами cookingoffroad 5. Домашние банановые чипсы paprika_andlife 6. Куриные котлеты с начинкой-гремолатой cookingoffroad 7. Стейки из куриного филе, фаршированные фетой с шалфеем cookingoffroad 8. Карри из бананов cookingoffroad 9. Брускетта с персиком и моцареллой liligorina 10. Грибной паприкаш по-мадьярски nnsvz_1 11. Паштет из консервированной фасоли paprika_andlife 12. Брускетта с инжиром и голубым сыром cookingoffroad 13. Лапша удон с овощами и курицей cookingoffroad 14. Баклажаны в курином кляре cookingoffroad 15. Тосты со сливой и розмарином cookingoffroad 16. Jerk chicken - цыпленок по-ямайски sole_soledad 17. Капустный шницель с сыром sole_soledad 18. Стир-фрай из индейки sole_soledad 19. Фаршированные баклажаны sole_soledad 20. Лосось с соусом из морепродуктов sole_soledad 21. Свиная вырезка с соусом и зелёным перцем / Solomillo de cerdo con salsa a la pimienta verde sole_soledad 22. Оладьи из говяжьей печени sole_soledad 23. Тиан (тьен) Провансаль sole_soledad 24. Шницель из говяжьей печени sole_soledad 25. Баранина на косточке в розмариновом масле sole_soledad 26. Тыквенное рагу с белыми грибами и сливками nnsvz_1 27. Запечённый ошеек ягненка sole_soledad 28. Батат по-барбадосски cookingoffroad