Отгадка на вчерашний вопрос
Марокканский мятный чай, но это не отгадка на вопрос, а очередная подсказка.
Вчера я показала фото травяного настоя и спросила у своих читателей: "Как вы думаете (или может быть, точно знаете), какое растение в высушенном виде даёт такой красивый зелёный цвет в обычном настое?" И намекнула, что об этом растении я уже рассказывала. Я понимаю, что мы иногда не помним, о чём рассказывали в собственном блоге, не говоря уж о чужих статьях, но всё же :)
Я благодарю всех, кто принял участие в обсуждении! Много ответов собралось, а кое-кто ещё и порассуждал, даёт или не даёт конкретное растение такой оттенок. Это очень хорошо: это значит, что мы все не так далеки от природы и кое-что о ней знаем.
Были озвучены версии: крапива, тархун, щавель, мята, листья брусники, листья бузины, даже об оливковом масле вспомнили.
Мотайте на ус, это всё вам может пригодиться, если собираетесь, например, красить яйца на Пасху :) От себя скажу, что растение на моём фото не опознал никто, но я всё равно рада за всех нас, см. пункт 1 :)
Я не случайно написала "в высушенном виде" и "в обычном настое". Некоторые из названных вами растений действительно дают в обычном настое зелёный оттенок, но только если взять их в свежем виде. Я никогда не сушила листья щавеля и бузины, поэтому не знаю, какой оттенок они дают при заваривании. Свежие - да, зеленоватый.
Что касается мяты, тархуна и крапивы. О первых двух растениях я действительно много рассказывала в своём блоге, у меня даже есть отдельный тэг для мяты. Например, на заглавном фото - марокканский мятный чай, приготовленный из мяты колосистой (Mentha spicata var.crispa'moroccan'). Подробнее см. в моей статье "Чай для дорого гостя" (все ссылки открываются в новом окне).
О свойствах тархуна (эстрагона) я подробно рассказывала в статьях "Рецептуры СССР. "Тархун" и другие безалкогольные газированные напитки" и "Монохромные обеды. Зелёный. Меню №3". Там я на конкретных примерах объясняла, что дома, например, невозможно получить изумрудный тархуновый напиток, каким мы помним его со времён СССР, потому что на предприятиях его готовили с красителями.
На фото слева - домашний напиток из свежих листьев эстрагона, справа - из его же сушеных листьев.
Фото, которое я сделала сегодня утром специально для этой статьи: слева на фото - настой сушеных листьев мяты перечной (домашний сбор), справа - крапивы (аптечная упаковка). Горячая вода, настаивались 15 минут одновременно.
Мята, эстрагон и крапива в высушенном виде в обычном настое дают буро-коричневые оттенки. Если я хорошо помню, листья брусники в высушенном виде тоже уходят в коричневый. А вот высушить и заварить щавель и листья бузины мне ещё предстоит, о них в таком качестве я пока ничего не могу сказать, хотя с цветками бузины работаю каждый год (сироп из них готовлю).
Зелёный оттенок и в сиюминутном, и в многочасовом настое лично у меня дают только высушенные листья стевии. Если честно, я сама была этому удивлена, поэтому и вам показала, чтоб вы тоже знали на всякий случай. До этого я добавляла лишь по щепотке стевии в другие травяные чаи, а потом как-то решила заварить её отдельно. И вот что получилось:
Что это за растение, откуда оно взялось, какие свойства имеет и как его можно вырастить у себя дома, я подробно рассказывала в статье "От индейцев - с любовью".
Ещё раз спасибо всем! И...если захотите ещё с кем-нибудь пообщаться, то не расходитесь, пожалуйста: завтра заканчиваю свой рассказ о кинодетективах по Агате Кристи, а в понедельник объявлю условия своего нового ФМ. Может быть, кого-то заинтересует его тема.