August 9th, 2017

По турецкому следу. Kabak İmam Bayıldı


Turabi Efendi. "Turkish cookery book: a collection of receipts dedicated to those royal and distinguished personages, the guests of His Highness the late Viceroy of Egypt, on the occasion of the banquet given at Woolwich, on board His Highness's yacht the Faiz-Jehad, the 16th July 1862"

См. также "Тайны дворцовой кухни. İmam bayıldı" (ссылка открывается в новом окне)

Этот рецепт из книги 1864 года я уже приводила в основной статье про имам байылды (см. ссылку выше), сейчас хочу остановиться на его Collapse )