Рождественские ярмарки Европы. Часть 7. Мюнхен (окончание)
Рождественская пирамида. Мюнхен, Бавария
См. также "Рождественские ярмарки Европы. Часть 6. Мюнхен (начало)" (ссылка открывается в новом окне).
Мюнхен - очень большой город, в нём, а также в его окрестностях много рождественских ярмарок. Одни ярмарки побольше, другие поменьше. Где-то продают только сувениры, а где-то сосредоточены на глювайне и различной выпечке.
Список всех рождественских мероприятий можно уточнять на специальных сайтах и в туристических офисах. Я хотела бы остановиться на Средневековом рынке — стилизованной ярмарке, копирующей нравы и быт соответствующего времени.
Mittelaltermarkt
В этом году работает с 24 ноября по 23 декабря, с 11.00 до 20.00
Официальный сайт: здесь (ссылка открывается в новом окне). На сайте можно послушать соответствующую музыку, узнать программу каждого дня работы рынка и посмотреть фото.
Мюнхен, Средневековый рынок
Рынок находится на небольшой Wittelsbacher Platz. Если честно, то после Венгрии с её лошадьми, гусарами и народными промыслами нам там было не так интересно. К тому же, там, как и везде на подобных рынках в Германии, было много вина и сосисок :) Для тех, кого интересуют подобные традиции и кто не имеет возможности больше нигде о них узнать, побывать на таком мероприятии, конечно, познавательно. Не буду загружать свой пост фотографиями, потому что на сайте ярмарки их очень много!
Там я первый раз увидела, что такое фойерцангенбоуле - "огненный пунш". И поскольку до этого я ничего о нём не знала, мне, наверное, показалось, что и вино горит как бы понарошку. Хорошо, что дядечка, для которого оно предназначалось, вовремя увёл свой бокальчик из-под моего носа :)
После Будапешта, только в "средневековом домике", где готовили этот напиток, мною была замечена не электрическая "подогревалка", а небольшой чан, в котором в соответствии с древними традициями находилось пряное вино.
Feuerzangenbowle / Фойерцангенбоуле – это вариант глинтвейна с ромом, о котором я упоминала в статье "Глинтвейн, глювайн и киндер-пунш. Что такое, с чем пьют, как приготовить. Часть 1" (ссылка открывается в новом окне). Сахар пропитывают ромом, кладут в специальное углубление на краю бокала (или на решётку, установленную на сосуде) и поджигают. Это всё стекает в вино, подогретое с пряностями. Смотрится эффектно, вкус и последствия применения зависят от рецептуры, технологии приготовления, погоды и других обстоятельств.
Бокал с горячим вином, которое вот-вот превратится в "огненный пунш"
Кубок мне понравился, и купить его можно было отдельно от спецэффектов, но его цена была сопоставима со стоимостью деревянного Щелкунчика. Поскольку Щелкунчик был нужнее, а кубок мог пострадать при транспортировке, с выбором я долго не мучилась :)
Feuerzangenbowle (Фойерцангенбоуле) гораздо младше глювайна, обычного вина с пряностями, но у него есть древний немецкий собрат: ликёр Krambambuli. История происхождения последнего напитка долгая и запутанная. Например, сейчас в Беларуси стали официально производить его современный аналог - алкогольный напиток "Крамбамбуля" (в разных вариантах; крепость от 20 до 45%), а в Венгрии до сих пор существует напиток "Krampampuli", который тоже пользуется популярностью у посетителей рождественских ярмарок.
В Мюнхене, в Нюрнберге (возможно, и ещё в каких-то крупных городах Германии) во время проведения рождественских ярмарок можно своими глазами увидеть огромный "адский котёл", в котором готовится пунш.
См. информацию здесь (на немецком языке).
Своё второе рождение Feuerzangenbowle получил после выхода в 1933 году одноименного романа Хайнриха Шпёрля, а затем и после его экранизации в 1944 году. Об экранизации я недавно рассказывала подробно: см. мою статью "Новогодний кинозал. Часть 10. И снова чёрно-белое кино" (ссылка открывается в новом окне).
См. далее "Рождественские ярмарки Европы. Часть 8. Ротенбург-на-Таубере"
Статья подготовлена для моего ФМ "Путешествие в королевство Щелкунчика".