Я - профессиональный кондитер. И повар

Текст от 9 марта 2020 г с дополненем от 17 ноября 2020 г и 17 марта 2021 г



Это не название чьей-то книги, это моя новая Collapse )



Мои каталоги и флэшмобы, кулинарные и не только


Горячий шоколад с мятой

Как-то незаметно у меня их набралось уже много и по слухам планируются Collapse )

Мой осенний каталог

Фото: unsplash.com / автор Stephanie Krist
Фото: unsplash.com / автор Stephanie Krist

Снова осень. Уж не знаю, насколько быстро она сделала свой круг, но мне почему-то всё время вспоминается осень прошлогодняя — тёплая, красивая и добрая. Очень хочется, чтобы это 

Collapse )


91 кулинарный ингредиент моей осени. 55. Лук репчатый

Ассортимент в одном из местных магазинов
Ассортимент в одном из местных магазинов

На моей кухне лук имеет более универсальное применение, чем чеснок, и используется гораздо чаще, в т.ч. в сыром и маринованном виде. 

Collapse )


91 кулинарный ингредиент моей осени. 54. Инжир

Я его просто ем, этого мне достаточно. Ни разу ещё не пыталась приспособить свежий инжир в выпечку…зачем? Есть в доме инжир — съешьте его просто так, больше пользы будет! 

С сушёным как-то пекла кекс, но мне мешали там 

Collapse )


91 кулинарный ингредиент моей осени. 52. Сливки коровьи / день рецепта

Сегодняшний рецепт — горячий шоколад «Irish coffee», с виски.

Collapse )


35-36. О том, что посмотрела 2 + О фильмах, которые нужно посмотреть этой осенью

Посмотрела, конечно же, и последнюю серию «Молодого Морса» (см. 18. О том, что посмотрела). И даже пыталась смотреть »Дюну»…я на ней чуть не уснула, честно скажу, и сюжет не впечатлил настолько, чтобы бросаться читать литературный оригинал. Так что по старой доброй традиции, как только осень перевалила за середину, снова потянуло на кладбище на соответствующую мифологию.

Collapse )